Fête de la Science : la MJC Millau met les « Saveurs savantes » au menu du CREA

Fidèle à la tradition, la Maison des jeunes et de la culture de Millau s’associe une nouvelle fois à la Fête de la Science, manifestation nationale organisée par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Cette année, le thème retenu, « Saveurs savantes », invite à regarder ce que l’on mange sous un angle scientifique. Rendez-vous est donné au CREA le mercredi 7 octobre, de 14 heures à 18 heures, pour une après-midi de découverte et d’expérimentation ouverte à tous les publics.

De la cuisine à l’archéologie

Les jeunes et les animateurs de l’Action Jeunes de la MJC animeront des ateliers cuisine consacrés aux associations de saveurs. Les participants passeront aux fourneaux, l’occasion d’initier les plus jeunes à la cuisine tout en abordant des notions de chimie des éléments.

L’association Hespéria, spécialisée en archéologie et en médiation scientifique, proposera quant à elle un voyage dans le temps, à la découverte de la façon dont les sociétés anciennes consommaient aliments et saveurs. Docteurs et doctorants de l’association répondront aux questions du public.

Dégustation à l’aveugle avec le lycée Jean-Vigo

Eric Guerrini, professeur de cuisine au lycée Jean-Vigo, animera un atelier consacré au cheminement de la molécule sapide à la molécule aromatique. Les yeux bandés, les participants apprendront à identifier les différentes molécules qui composent les aliments sucrés.

Astronomie, environnement et goûter

Même si le sujet s’éloigne un peu du thème de l’année, le club d’astronomie M12 de la MJC sera, comme à chaque édition, de la partie avec son propre atelier, très attendu des jeunes curieux. Le Centre permanent d’initiatives pour l’environnement (CPIE) du Rouergue proposera de son côté un atelier participatif.

Le public pourra également confectionner son propre goûter, tandis qu’un documentaire sur la science des saveurs sera diffusé sur écran géant à l’attention des plus jeunes.

Des dessins pour une grande fresque

Enfants comme adultes sont invités à participer à l’atelier « Dessine ton plat ». Le principe : imaginer et dessiner le plat de ses rêves en associant les saveurs comme le ferait un grand chef. Les créations seront réunies sur une grande fresque.

Enfin, le centre de loisirs Louis-Boniol et la MJC proposeront des ateliers libres sur le thème de cette édition.

Fête de la Science, mercredi 7 octobre, de 14 heures à 18 heures, au CREA à Millau. Ouvert à tous.